Як вибрати і купити ніж на кухню: рекомендації від кухаря
 
Сучасна техніка, яка полегшує наше життя - подрібнювальні машини, шінковочние ножі та інші гаджети - не перешкоджають здійсненню нас задоволення іноді робити щось своїми руками. Навіть для того, щоб нарізати простий салат доведеться купити ніж. Саме тому ми сьогодні вирішили зібрати повне керівництво до дії - яким повинен бути ідеальний набір ножів для кухні, що він повинен містити і підібрали для вас поради професіоналів. Всю велику інформацію з цього питання - читайте нижче.
 
Купити хороші ножі для кухні - на що звернути увагу?
 
Багато хто помилково думають, що кухонний ніж необхідно купувати в залежності від продуктів, які ви плануєте різати. Однак при такому достатку предметів, ваша кухня буде завалена різними приладами в очікуванні свого часу. Тому фахівці рекомендують купити кілька універсальних різновидів:
  • ніж шеф-кухаря - широка і зручна модель для оброблення та різання. Відрізняється довгою ручкою близько 20см і широким довгим лезом (близько 4 см і 15-30см);
  • три ножа з однієї серії з різною довжиною леза - до 50см, до 40см і до 30см. Ці ножі підходять для всіх видів кухонних робіт, тут головне - якість;
  • вузькі і довгі ножі знадобляться тим, хто Філіро рибу;
  • ніж для овочів і фруктів - невелике лезо і ручка.
Багато також вважають за краще купити набір ножів для нарізки шинки, сирів та інших продуктів - такі ножі мають хвилястий край. Або ножі для хліба - своєрідні кухонні пилки.
 
З видами розібралися, тепер приступаємо до основними технічними характеристиками. Безумовно, найважливішою складовою є лезо. Тому, ретельно вивчайте склад металу, з якого зроблена основна частина - хром, нержавіюча сталь, ванадій, кремній і навіть молібден. Чим краще склад, тим міцніше буде кухонний ніж і тим рідше його буде необхідно точити.
 
Також варто звернути увагу на вид заточки ножа. Ідеальним є купити ніж з двостороннім заточуванням - такі прилади самозаточуються під час їх експлуатації. Важливо з якою рукояткою і з чого зроблений прилад - з пластика, дерева або металу. Купуючи ножі з пластиковою ручкою дуже важливо знати про виробника, адже багато компаній заощаджують і лезо входить ручку не на всю норму. Це означає, що ніж може просто зламатися в ході експлуатації.
 
Дерев'яні ручки менш практичні, проте при складанні, видно до якого рівня в ручку входить лезо - а це хороший показник якості. Зверніть увагу, що набір ножів для кухні з такими ручками не можна піддавати надмірній волозі і мити в посудомийній машині. Якщо ви плануєте купити хороші ножі для кухні чоловікові, то зверніть увагу на зразки з металевими ручками. Такі товари довговічні і зручні в експлуатації і мають тільки один порівняно вагомий недоліків - вага виробу. Дотримуючись нової моді ви можете також купити набір ножів, виконаних з кераміки - такі товари довговічні, мають хороші показники зносу, екологічні та практичні.
0

Ножі, ножиці, сокирки

Показати фільтр
Знижка тижня
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж кухонний TRAMONTINA ULTRACORTE, 203 мм (7891112068193)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
449.52 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж кухарський (Сантоку) TRAMONTINA CENTURY, 127 мм (7891112090095)
Ножі серії CENTURY відносяться до професійних високоякісних ножів, завдяки особливому підбору матеріалів і технології виготовлення. CENTURY є висококласною високопрод...
2 196.78 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж кухарський TRAMONTINA CENTURY, 180 мм (7891112090101)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
2 760.78 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж універсальний TRAMONTINA CENTURY, 152 мм (7891112024847)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
1 863.24 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж універсальний TRAMONTINA CENTURY 178мм (7891112024885)
Універсальний ніж Tramontina Century 24007/007 на практиці використовується найчастіше. Навіть при відсутності спеціальних інструментів для будь-яких робіт кухаря і господині...
1 660.26 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для м'яса TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 178мм (7891112052796)
 Ножі серії MASTER - ідеальні ножі для професійного використання, надійні і міцні, довговічні з чудовою, відмінною здатністю нарізування. Лезо - нержавіюча сталь DIN 1.4...
880.14 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для м'яса TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 152 мм (7891112052789)
Ножі серії MASTER - ідеальні ножі для професійного використання, надійні і міцні, довговічні з чудовою, відмінною здатністю нарізування. Лезо - нержавіюча сталь DIN 1.4110, т...
778.68 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для м'яса TRAMONTINA POLYWOOD 152 мм (7891112108332)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
482.88 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для овочів Tramontina Polywood, 76 мм (7891112108295)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
243.60 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для стейка Tramontina Polywood, 127 мм (7891112108318)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
258.12 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж сікач TRAMONTINA ULTRACORTE, 152 мм (7891112068315)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
688.74 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж сокирка TRAMONTINA POLYWOOD, 152 мм (7891112108370)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
748.20 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для м'яса TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 203 мм (7891112052802)
Ножі серії MASTER - ідеальні ножі для професійного використання, надійні і міцні, довговічні з чудовою, відмінною здатністю нарізування. Лезо - нержавіюча сталь DIN 1.4110, т...
978.78 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Сікач TRAMONTINA CENTURY, 152 мм (7891112004986)
Ножі серії CENTURY відносяться до професійних високоякісним ножів, завдяки особливому підбору матеріалів і технології виготовлення. CENTURY є висококласної високопродуктив...
2 834.76 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж кухарський TRAMONTINA POLYWOOD, 203 мм (7891112108363)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
771.42 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж кухонний TRAMONTINA POLYWOOD, 152 мм (7891112108394)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
585.78 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж кухонний TRAMONTINA POLYWOOD, 178 мм (7891112108417)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
681.48 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для м'яса TRAMONTINA POLYWOOD, 152 мм (7891112108431)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
514.74 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж обваловувальний TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 152 мм (7891112052604)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
732.24 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж обваловувальний TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 178 мм (7891112053434)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
830.88 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для томатів TRAMONTINA ATHUS, 127 мм (2062975040014)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
110.22 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для томатів TRAMONTINA ATHUS, 127 мм (2062975060012)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
110.22 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для овочів TRAMONTINA USUAL, 76 мм (2062972630010)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
93.66 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для стейка TRAMONTINA USUAL, 127 мм (7891112156845)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
101.10 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для м'яса TRAMONTINA USUAL, 152 мм (2062972650018)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
197.22 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для овочів TRAMONTINA ATHUS, 76 мм (2062972690014)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
77.28 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для овочів TRAMONTINA ATHUS, 76 мм (2062972700010)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
77.28 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для томатів TRAMONTINA ATHUS, 127 мм (2063012670010)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
110.22 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж обваловувальний TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 178 мм (7891112052499)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
723.54 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж обваловувальний TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 152 мм (7891112053360)
Ножі серії MASTER - ідеальні ножі для професійного використання, надійні і міцні, довговічні з чудовою, відмінною здатністю нарізування. Лезо - нержавіюча сталь DIN 1.4110, т...
591.60 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж кухарський TRAMONTINA DYNAMIC, 178 мм (7891112003026)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &n...
287.10 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для овочів TRAMONTINA PLENUS, 76 мм (7891112224971)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
99.60 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для м'яса TRAMONTINA PLENUS, 152 мм (7891112225596)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
207.36 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж сокирка TRAMONTINA PLENUS, 127 мм (7891112225510)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
430.68 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для м'яса TRAMONTINA PLENUS, 152 мм (7891112225619)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
207.36 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж Chef TRAMONTINA PLENUS, 152 мм (7891112225770)
Бренд Tramontina заснований в Бразилії в 1911 році. 10 фабрик, які виробляють понад 18 000 найменувань. Один з лідерів світового ринку з виробництва ножів, столових і кух...
223.32 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж Chef TRAMONTINA PLENUS, 178 мм (7891112225176)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
249.42 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж Chef TRAMONTINA PLENUS, 178 мм (7891112225213)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
249.42 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж Chef TRAMONTINA PLENUS, 203 мм (7891112225237)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
281.28 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для томатів TRAMONTINA PLENUS, 127 мм (7891112225374)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
110.22 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для сиру TRAMONTINA PLENUS, 152 мм (7891112225459)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
189.96 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж сокирка TRAMONTINA PLENUS, 127 мм (7891112225497)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
430.68 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для хліба Tramontina Plenus black, 178 мм (7891112225077)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
207.36 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для хліба TRAMONTINA PLENUS, 178 мм (7891112225091)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
207.36 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для хліба TRAMONTINA PLENUS, 203 мм (7891112225152)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &nda...
232.02 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж сантоку TRAMONTINA CENTURY, 102 мм (7891112228047)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
2 141.64 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для м'яса Tramontina Profissional Master Blue, 152 мм (7891112067325)
Кожен виріб Tramontina розробляється з умовою, щоб він зміг задовольнити смак як звичайного домовласника, так і найбільш вибагливого професійного кухаря. Tramontina &ndash...
594.48 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж обробний TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 152 мм (7891112056343)
 Ножі серії  MASTER  - ідеальні ножі для професійного використання, надійні та міцні, довговічні з чудовою, відмінною здатністю нарізування. Лезо - нержавіюча ст...
591.60 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для хліба TRAMONTINA PROFISSIONAL MASTER, 203 мм (7891112053601)
Ножі серії MASTER - ідеальні ножі для професійного використання, надійні і міцні, довговічні з чудовою, відмінною здатністю нарізування. Лезо - нержавіюча сталь DIN 1.4110, т...
756.90 грн
Новинка
Термін поставки: 1-3 дні
Ніж для суші TRAMONTINA SUSHI, 203 мм (7891112246942)
Ножі серії Sushi Silver відносяться до професійних високоякісних ножів, завдяки особливому підбору матеріалів і технології виготовлення. Створені майже дві тисячі років тому,...
4 383.36 грн
Новинка